Dispersi ultrasonik bisa digunakake tanpa emulsifier ing akeh kesempatan Phacoemulsification bisa entuk 1 μ M utawa kurang.Pembentukan emulsi iki utamane amarga efek cavitation ultrasonik sing cedhak karo alat dispersing.

Dispersi ultrasonik wis akeh digunakake ing pirang-pirang lapangan, kayata panganan, kosmetik, obat, kimia lan liya-liyane.

Aplikasi ultrasonik ing sawur pangan bisa umume dipérang dadi telung kahanan: sawur Cairan-Cairan (emulsion), sawur ngalangi-Cairan (suspensi), lan sawur gas-Cairan.

Dispersi Cairan-Cairan (emulsi): yen mentega diemulsi kanggo nggawe laktosa;Dispersi bahan mentah sajrone produksi saus.

Dispersi Cairan padat (suspensi): kayata dispersi emulsi bubuk.

Dispersi Cairan Gas: contone, produksi banyu minuman berkarbonasi bisa ditingkatake kanthi cara panyerepan CO2, supaya bisa nambah stabilitas.

Uga bisa digunakake kanggo nyiapake bahan nano;Kanggo deteksi lan analisis conto panganan, kayata ekstraksi lan pengayaan jejak Dipan ing conto susu kanthi teknologi microextraction fase cair ultrasonik.

Wêdakakêna kulit pisang diolah kanthi dispersi ultrasonik lan masak tekanan dhuwur, banjur dihidrolisis dening amilase lan protease.Dibandhingake karo serat dietary ora larut (IDF) tanpa pretreatment lan diobati karo enzim, kapasitas nyepeng banyu, kapasitas nyepeng banyu naleni lan kapasitas pembengkakan LDF sawise pretreatment saya tambah apik.

Persiapan liposom dopan teh kanthi cara dispersi ultrasonik film tipis bisa nambah bioavailabilitas dopan teh, lan liposom dopan teh sing disiapake duwe stabilitas sing apik.

Lipase diimobilisasi kanthi dispersi ultrasonik.Kanthi extension wektu sawur ultrasonik, tingkat loading tambah, lan wutah alon sawise 45 min;Kanthi extension wektu sawur ultrasonik, kegiatan enzim immobilized mboko sithik tambah, tekan nilai gedhe ing 45min, lan banjur wiwit ngurangi.Bisa dideleng yen aktivitas enzim bakal kena pengaruh wektu dispersi ultrasonik.